انواع استیک در کافه رستوران ماژورل
به طور کلی، استیک را میتوان به سه دسته عمده تقسیم کرد: استیک خونآشام (rare) که درون آن خون میچکد، استیک نیمه خونآشام (medium rare) که درون آن کمی خون باقی میماند و استیک کاملاً پخت (well-done) که درون آن خونی باقی نمیماند. کافه رستوران ماژورل از حرفه ای ترین کافه رستورانها در ایران انواع استیک را طبخ و در منوی خود داده است.
استیک فاهیتا گوشت و مرغ
استیک فاهیتا یک غذای مکزیکی محبوب برای کسانی است که به مزه تند و خاص غذاهای مکزیکی علاقهمند هستند. استیکهای نرم و روی گریل شده را با سبزیجات، پپرونی، پیاز و نمک فلفل تهیه میکنند. غذای فاهیتا معمولاً با ترمه، گواکامل و سالاد سرو میشود.
ریبز استیک
استیک ریبز یک نوع استیک گوشت قرمز است که از بخش مچهی گوساله، گاو یا گوسفند درست میشود. برای طبخ استیک ریبز، معمولاً از روشهای سرخ کردن استفاده میشود. استیک ریبز معمولاً به همراه سسهای مختلف مانند سس برنج، سس قارچ یا سس مخصوص استیک سرو میشود. استیک ریبز به دلیل طعم لذیذ و بافت مرغوب، یکی از پرطرفدارترین انواع استیکها است در منوی کافه رستوران ماژول است.
استیک مرغ
استیک مرغ یک غذای خوشمزه و محبوب است که از گوشت مرغ تهیه میشود. برای تهیه استیک مرغ، ابتدا باید گوشت مرغ را به صورت برشهایی ضخیم و صاف برید. سپس میتوانید از چندین روش برای طعمدهی و پخت استفاده کنید. استیک مرغ بیشتر مخصوص کسانی است که در حال طی کردن رژیم لاغری یا درمانی خاصی هستند و باید غذاهای آبپز سرو کنند. در استیک مرغ، ۳۰۰ گرم سینه مرغ بیاستخوان گریل شده به همراه سبزیجات آبپز و سس قارچ سرو می شود.
بیشتر بخوانید: معرفی انواع پیتزا
استیک پورتر هاوس
اگر به دنبال یک تجربه گوشتی لذیذ و شگفتانگیز هستید، استیک پورتر هاوس یک گزینه عالی است. نام پورتر هاوس از رستوران پورتر هاوس در لندن به این نوع استیک داده شده است. این نوع استیک معمولاً با حفظ رطوبت و طعم طبیعی گوشت سرو میشود. داشتن یک پخت مناسب و درجه حرارت صحیح، باعث میشود استیک پورتر هاوس طرفداران زیادی داشته باشد. استیک پوتر هاوس راسته یا فیله گوساله با استخوان گریل شده با سس چیمیچوری و سبزیجات بخارپز سرو می شود.
بیشتر بخوانید: بهترین رستوران در کرج
استیک فیله مینیون
استیک فیله مینیون به عنوان یک غذای لوکس و خوشمزه شناخته میشود. این غذا اغلب با سبکی شیک و الگویی فرانسوی همراه است. در کشور فرانسه فیله مینیون به معنی گوشتی در اطراف ستون فقرات خوک است که به صورت گرد و لولهای ارائه می شود. در ایالات متحده آمریکا به گوشت اطراف ستون فقرات در هر حیوانی که به صورت برشهایی تقریباً گرد و لولهای گریل میشود، فیله مینیون می گویند. فیله گوساله مزهدار شده به همراه سس گریوی، کینوا، سسهای خامهای یا سسهای قارچی و سبزیجات بخار پز شده سرو می شود.
استیک بیفتک
استیک بیفتک یک نوع استیک با سس بیانز است. راسته گوساله مزهدار شده به همراه پوره سیب زمینی و سس قارچ و بشقاب سبزیجات بخارپز شده تهیه می شود. راسته گوساله به کمک بیفتک کوب کوبیده و سپس با ادویه و روغنهای گیاهی مخصوصی مزهدار می شود و سپس به صورت گریل شده به همراه سبزیجات متنوع و سس قارچ به مشتری ارائه می شود. سس بیارنز سسی است که اصلیترین مواد آن شامل تخممرغ، کره، سرکه، ترخون و پیاز سبز است. این سس به استیک بیفتک عطر و طعم خاصی می بخشد.
مشاهده منو ماژورل
سرو انواع استیک در کافه رستوران ماژورل
کافه رستوران ماژورل در مهرشهر کرج قرار دارد و نام این کافه رستوران از یکی از باغ عمارتهای معروف مراکش گرفته شده است. ما در کافه رستوران ماژورل با فراهم کردن فضایی دوستانه و صمیمی به صورت سر باز در درون محوطه باغ و سربسته در درون عمارت قدیمی ماژورل همواره پذیرای مهمانیها و دورهمیهای شما خواهیم بود. همچنین شما می توانید انواع استیک معرفی شده در این مقاله را به صورت بیرون بر از منوی داخل سایت کافه رستوران ماژورل سفارش دهید و در کمترین زمان در درب منزل خود آن را تحویل بگیرید.
علی اصغر مونسان
ممنون از مقاله خوبتون