فراپاچینو (Frapuccino) اولین بار توسط شرکت استارباکس (Starbucks) معرفی شد. نام فراپاچینو از دو واژه فراپ (frappe)که یک نوع نوشیدنی یخی یونانی است و کاپوچینو (cappuccino)که یک نوشیدنی قهوه ایتالیایی با نسبت معین از قهوه، شیر و کفی خاص است گرفته شده است.
این نوشیدنی نخستین بار در دهه ۱۹۹۰ توسط استارباکس در آمریکا معرفی شد. ایده اولیه این بود که یک نوشیدنی خنک و لذیذ با طعم قهوه بسازند که مخاطبان جوان را جلب کند. از آن زمان فراپاچینو به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های سرد قهوه در جهان تبدیل شده است و فراپاچینو مختلف متناسب با سلیقه‌های متفاوت درست می‌شود.در حال حاضر فراپاچینو در فروشگاه‌های استارباکس در سراسر جهان وجود دارد و تعداد زیادی از نسخه‌های مختلف آن با اضافه کردن انواع مختلف مزه‌ها و تزئینات در کافه‌ها عرضه می‌شود.در ماژورل طرز تهیه این نوشیدنی خنک را به شما آموزش می‌دهیم.
بیشتر بخوانید: بهترین کافه کرج
مواد اولیه برای تهیه فراپاچینو ساده
برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه و خنک مواد اولیه زیر را آماده کنید.
- اسپرسو: ۲ تا ۳ شات
- شیر: نصف لیوان (حدود ۱۲۰ میلی‌لیتر)
- یخ خرد شده: نصف لیوان
- خامه: نصف قاشق غذاخوری (اختیاری، برای تزیین)
- شکر قهوه‌ای: به مقدار کافی برای تنظیم شیرینی به سلیقه خودتان
طرز تهیه فراپاچینو ساده یا کلاسیک
درست کردن فراپاچینو در منزل کار راحتی است. برای تهیه این نوشیدنی مراحل زیر را دنبال کنید
- ابتدا ۲ شات اسپرسو تهیه کنید. از قهوه ساز یا موکاپات استفاده کنید.
- یخ‌های قالبی را درون مخلوط‌کن بریزید و مخلوط کنید
- شیر را به یخ اضافه کنید. می‌توانید از شیر سرد یا گرم استفاده کنید.
- اسپرسو و شکر را به مخلوط اضافه کنید.
- خامه را به آرامی اضافه کنید
- مخلوط کن را روشن کنید و همه مواد را خوب باهم مخلوط کنید تا یک فراپاچینو یکدست حاصل شود.
- نوشیدنی خود را در یک لیوان شیشه‌ای ریخته و با خامه تزئین کنید.
حالا می‌توانید از این فراپاچینو خوشمزه و خنک لذت ببرید. بهتر است در لحظه‌ای که نوشیدنی آماده شد سریعاً مصرف شود تا گرم نشود.
فراپاچینو کاکائویی
فراپاچینو شکلاتی ترکیبی از قهوه اسپرسو و پودر کاکائو است و یک نوشیدنی خوشمزه و دلپذیر است. با افزودن یک قاشق غذاخوری سرخالی پودر کاکائو به مواد اولیه که قبلا گفته شد فراپاچینو شکلاتی درست می‌شود. میزان شکر نیز بر اساس سلیقه شخصی قابل تنظیم است. برای دوستداران طعم شکلات، فراپاچینو شکلاتی گزینه‌ای دلپذیر است که در هر لحظه از روز میتوان آن را درست کرد و از طعم آن لذت برد.
بیشتر بخوانید: معرفی انواع نوشیدنی سرد با قهوه
فراپاچینو کاراملی
برای درست کردن این فراپاچینو کافیست تا به مواد اولیه آن یک قاشق غذاخوری کرم کارامل و یا سیروپ کارامل اضافه کنید. میزان سیروپ بستگی به سلیقه شما دارد .اکنون همراه طعم قهوه طعم شما طعم کارامل را نیز می‌توانید بچشید.ترکیب قهوه و کارامل یک طعم دلنشین و خوشمزه به این نوشیدنی می‌دهد.
فراپاچینو موکا
برای تهیه فراپاچینو موکا در منزل ابتدا مواد اولیه زیر را تهیه کنید
- ۱ فنجان قهوه اسپرسو
- ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- نصف لیوان یخ خرد شده
- نصف فنجان شیر سرد
- بستنی وانیلی برای تزیین روی فراپاچینو (به میزان دلخواه)
طرز تهیه فراپاچینو موکا
در ابتدا یک فنجان قهوه اسپرسو را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
سپس در بلندر یا میکسر یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو را با نصف فنجان شیر سرد و مقداری یخ کوچک مخلوط کنید تا ترکیب یکدست شود.سپس قهوه اسپرسو را در ظرفی که می‌خواهید در آن فراپاچینو موکا را سرو کنید ریخته و مخلوط پودر کاکائو و شیر سرد را که قبلا درست کردید را به آن اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید.به‌عنوان تزیین روی نوشیدنی بستنی وانیلی را قرار دهید.حالا می‌توانید از فراپاچینو موکا خود با تزیین بستنی لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: بررسی انواع قهوه ها و تفاوت های آنها
چند نکته برای تهیه بهترین فراپاچینو که باید در نظر بگیرید
افزودن خامه به این نوشیدنی اختیاری است اما تاثیر زیادی در طعم آن دارد. برای تهیه فراپاچینو، اسپرسو بهترین گزینه است اما اگر در دسترستان نیست می‌توانید از انواع قهوه‌ها مانند قهوه دمی استفاده کنید.
با توجه به وجود سیروپ، فراپاچینو شیرین است. اگر دوست دارید شیرین‌تر شود می‌توانید از شکر قهوه‌ای به جای شکر سفید استفاده کنید. این شکر طعم قهوه را تغییر نمی‌دهد.
شما می‌توانید به ترکیب فراپاچینو یک میوه مانند توت فرنگی هم با توجه به سلیقه خودتان اضافه کنید
چه سیروپ‌هایی را میتوان به فراپاچینو اضافه کرد؟
سیروپ‌هایی که میتوان به فراپاچینو اضافه کرد عبارتند از سیروپ کارامل، سیروپ شکلات و سیروپ آیریش. لازم به ذکر است که اگرچه ممکن است در منوهای کافه‌ها فراپاچینوهای میوه‌ای را ببینید اما این نوشیدنی‌ها به اصطلاح فراپاچینو تلقی نمی‌شوند زیرا قهوه جزء اصلی این نوشیدنی است و در صورت استفاده از میوه به جای قهوه نوشیدنی دیگری به وجود خواهد آمد.
جمع بندی
فراپاچینو یک نوشیدنی محبوب و خوشمزه است که از اسپرسو، شیر و یخ تهیه می‌شود. این نوشیدنی متنوع و ترکیبات آن قابل تنظیم است به‌طوری که می‌توانید با افزودن کارامل یا شکلات یا میوه هایی مانند توت فرنگی طعم آن را بهبود دهید. خامه اختیاری است و برای تزئین افزوده می‌شود.
