خواص بی نظیر کلم بروکلی

کمک به کند شدن بیماری زوال عقل

بروکلی به عنوان یکی از سبزیجات با ترکیبات زیست فعال( مواد غذای-دارویی که به طور طبیعی در مقادیر کم در محصولات غذایی-گیاهی وجود دارند.) می‌تواند انحطاط ذهنی را کند کرده و به بهبود سلامت شناختی فرد کمک کند. استفاده از یک رژیم غذایی غنی از این نوع سبزیجات می‌تواند به کند شدن روند زوال ذهنی کمک کند و عملکرد سیستم عصبی را بهبود بخشد.

خواص بروکلی برای دهان و دندان

بروکلی سلامت دهان و دندان را تقویت می‌کند زیرا سرشار از کلسیم و ویتامین C است. این مواد مغذی برای حفظ سلامت دهان و دندان ضروری هستند و می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های پریودنتال (بیماری های دهان و دندان) را کاهش دهند. همچنین ترکیبات زیست فعال موجود در بروکلی ممکن است با کاهش خطر ابتلا به سرطان دهان نقش مهمی در سلامت انسان ایفا کنند.

خواص بروکلی در سلامت پوست

مصرف کلم بروکلی در رژیم غذایی می تواند باعث درخشش و سلامت پوست شما شود. این کلم سرشار از ویتامین C است که برای تولید کلاژن (کلاژن یک پروتئین مهم در بدن است که در حفظ سلامت و ساختار بافت‌های مختلف از جمله پوست و استخوان‌ها نقش دارد) ضروری است. وجود ویتامین C در بروکلی می‌تواند از آسیب پوست جلوگیری کرده و چین و چروک را بهبود بخشد.

خواص کلم بروکلی در زنان باردار

کلم بروکلی به عنوان یک منبع خوب از فولات (Folate) یا ویتامین B9 که یک ویتامین ضروری برای افراد باردار است شناخته می‌شود. فولات در رژیم غذایی خانم‌های باردار مهم است زیرا کمبود آن با افزایش خطر ناهنجاری‌های نخاعی در نوزادان مرتبط است. مصرف یک رژیم غذایی غنی از فولات ممکن است در پیشگیری از تاخیر در رشد جنین نیز موثر باشد.

تاثیر کلم بروکلی در کاهش التهاب

بروکلی حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که آسیب سلولی در بدن را خنثی می‌کنند. این خاصیت باعث کاهش التهاب می‌شود و به محافظت از بدن در برابر بیماری‌های مزمن کمک می‌کند. همچنین آنتی اکسیدان‌های موجود در بروکلی ممکن است خطر ابتلا به برخی از انواع خاصی از سرطان را کاهش دهند.

بروکلی برای چشم مفید است

بروکلی حاوی کاروتنوئیدها، لوتئین و زآگزانتین (نوعی آنتی اکسیدان و مسئول رنگدانه‌های زرد و نارنجی و قرمز در گیاهان ) است. این ترکیبات باعث کاهش خطر اختلالات چشمی مرتبط با افزایش سن مانند آب مروارید می‌شوند. همچنین بتاکاروتن (نوعی پرو ویتامین آ با رنگدانه‌های زرد و نارنجی)که در بروکلی موجود است به بدن کمک می‌کند تا ویتامین A تولید کند و کمبود این ویتامین با شب‌کوری همراه است.

کمک به تنظیم هورمون در بدن

سبزیجاتی مانند کلم بروکلی حاوی موادی به نام ایندول-۳-کاربینول (I3C) هستند که به عنوان استروژن گیاهی عمل می کند و ممکن است با تنظیم سطح استروژن به تعادل هورمون ها کمک کند. همچنین I3C (Indole-3-carbinol) ممکن است به عنوان ماده‌ای برای کاهش خطر سرطان سینه و برای دستگاه تولید مثل در مردان و زنان مفید باشد اگرچه مطالعات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.